Degustação e avaliação para eleger o prato típico será no próximo dia 20 de agosto na Praia Porto Real
Se você ainda não fez sua inscrição do Concurso Prato Típico de Porto Nacional/Sertões 2019, corra! As inscrições terminam nesta sexta-feira, 16, às 17 horas, por meio de ficha de inscrição que deve ser entregue no SEBRAE de Porto Nacional, na Rua Joaquim Ayres S/N, centro.
Cada participante poderá inscrever somente um tipo de prato, o qual identifique o restaurante. A ideia nasceu a partir da necessidade de valorizar o sabor típico da culinária da Cidade Anfitriã do Rally dos Sertões 2019, incentivando o turismo gastronômico e fomentando a economia local.
O resultado do prato típico será divulgado no dia 20 de agosto, às 19 horas, na Praia Porto Real. Terá balsa para travessia dos competidores a partir de 18h30.
A degustação e avaliação será feita por uma comissão de Chef’s de cozinha disponibilizado pela organização do evento.
“O Sebrae é parceiro da Prefeitura de Porto Nacional em várias ações, e não poderia ficar de fora desse grande evento, que é o Rally dos Sertões. Vai estar ligado diretamente aos pequenos negócios, que é o público do Sebrae. Estaremos atuando no evento com capacitações, e a nossa expectativa pra esse evento é que vai trazer resultado para o empresário portuense”, disse o analista técnico André silva.
Avaliação
Os pratos serão avaliados com notas de 1 a 5 pelo júri. A comissão técnica avaliará os seguintes itens: harmonia de sabor e textura, criatividade e conceito, técnica utilizada, estética, composição de prato, porção individual, além da identificação com a culinária local.
Participantes
Poderão participar Chef’s, bares, restaurantes, lanchonetes e similares que manifestam interesse às exigências da avaliação.
“Hoje, o Rally dos Sertões, cria condições de turismo de aventura através de suas passagens pelo interior do Brasil. E nesse aspecto, valoriza também a culinária local. É isso que vamos fazer em Porto Nacional, no próximo dia 20. A comissão julgadora escolherá o prato típico da cidade, onde a dona de casa, o chef de cozinha e o proprietário do estabelecimento comercial, terão a oportunidade de apresentar até hoje, sexta-feira, 16, o ingrediente do seu prato e a ficha de inscrição na sede do SEBRAE da cidade”, enfatizou o secretário municipal da Cultura e do Turismo, Arnaldo Bahia.
Ainda de acordo com o secretário da Secult, o prato premiado será mostrado para todo o Brasil através da Rede de Restaurante Divino Fogão.
Além disso, o ganhador terá um estande na Vila Sertões para a comercialização do seu prato.
Texto: Jornalista Luciana Macedo
Fotos: Google
Secretaria Municipal da Comunicação